各种香料作用一览表

1.八角:八角又名茴香，是一种芳香的香料，味道甘甜，在卤水中增加回香和尾香。八角是五香粉中的主要调料，也是卤水中最重要的香料。 2.肉桂皮:肉桂皮是一种芳香的香料，它的味道是甜而辛辣的，这是其一