峨山美食

峨山美食包括泡水鱼、峨山鸡、华年烧鹅、彝香肠、蘑菇宴、茶宴等。 1.蘸水鱼:蘸水鱼是曲靖地区近年来流行的一种风味鱼菜，多以鲫鱼烹制。 它与胡萝卜混合，煮熟并调味。