山楂泡酒用干山楂还是鲜山楂

新鲜山楂 山楂泡酒是将新鲜山楂浸泡在高浓度白酒中，加入冰糖制成的保健酒。 泡山楂前，要将山楂清洗干净，去核，用吸水纸吸干水分或阴干。