汤圆是冷水下锅吗

汤圆不是冷水煮的。 比如饺子很容易被冷水泡，尤其是速冻饺子。 同样，也不能等水开了再下锅，否则饺子突然受热会破，受热不均匀也会破。 而正确的方法是锅里40-50水。