怎么判断铁锅开锅成功

想知道煮的是否成功，可以把锅加热，用一小块带皮的猪肉擦一下。如果猪肉变黑，说明还没有成功。如果猪肉不变色，说明熬制成功。煮沸成功后，可以在内层涂上食用油，可以拉长。