谷氨酸钠与味精的区别

谷氨酸钠也叫味精，两者是一个东西。味精的化学成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调料，易溶于水，其水溶液具有强烈的鲜味。 它在生活中应用广泛，是一种非常重要的调味品，使用历史悠久。 尝