银耳放了一年多了还能吃吗

银耳放了一年多，吃了也不会发霉腐烂。干银耳是用新鲜银耳晒干制成的，里面的水分已经蒸发干燥，所以不容易变质。一般只要保存的好，没有受潮，没有软化，没有异味。