炒丝瓜要削皮吗

你可以剥丝瓜，也可以不剥。如果丝瓜鲜嫩，可以不剥。洗净后切块煮熟。如果丝瓜成熟老了，建议去皮，因为这样的丝瓜皮已经产生了苦味。剥皮后味道会更好。 丝瓜如何？