家常油焖大虾简单做法

1.将新鲜大虾的虾须和虾爪剪掉，从背部切开，挑出黑线，洗净，控水备用，姜蒜切碎，小葱切段；2、锅中多倒点油，烧至六成左右热，放入大虾，快速翻面，变红捞出；3.锅中留少许油，放入姜蒜煸炒，中火上。