用料：黄壤地瓜300克绵白糖90克花生油500克（实际耗油40克）做法：1、地瓜洗净去皮，备好绵白糖；2、将地瓜切成大小均匀的滚刀块；3、锅烧热加新鲜花生油；4、中火将油烧至5成热时倒入切好的

是熬糖的火候不到###拔丝看的就是糖汁的火候，下面就说说糖汁的熬制技巧。怎么拔丝更长的窍门~（1）挂好糊。对水分较大的原料如苹果、梨、桔子等，在炸料前要挂好糊，将原料裹满，防止损耗水分

常见做法做法一：基本材料：鸡皮糙山药…500克，桂花卤…2克，冰糖…75克，熟白芝麻…5克，熟花生油…1000克1、山药刮