蚝油出水了是不是坏了

蚝油的保鲜时间比较短，所以一般开封后需要放入冰箱冷藏，存放时间不宜过长。建议三个月内食用。 如果放置时间过长，存放不当，蚝油很容易变质，出现长毛、霉变、异味等现象。