梅州特产有哪些好吃的

梅州美味的特色菜包括盐焗鸡、梅菜红烧肉和酿豆腐。其中，盐焗鸡是用梅州本地出产的嫩鸡，然后用竹纸莎草把整只鸡包起来，再埋在炸好的热盐堆里，用文火烤制而成。燃烧后，骨头被去除，然后被撕成肉块。