北方冬天不怕冻的蔬菜

1.菠菜:菠菜是北方跨冬蔬菜的代表。它有很强的抗冻能力，能在零下十几度的环境下过冬。 2.冬寒蔬菜:冬寒蔬菜顾名思义就是特别耐寒的蔬菜。它们可以在秋天播种，然后在冬天收获，并且可以在多种作物中收获，在寒冷的天气中冷冻。