死螃蟹怎么处理才能吃

如果是河蟹，死了就不能吃了。死了的河蟹不仅会被大量细菌污染，甚至会产生对人体有害的物质。如果是海蟹，一个小时内死了就可以吃了。你需要用刷子清洁螃蟹的侧面、背部和腿部。