湘菜名菜

湘菜以剁椒鱼头、东安鸡、辣子鸡、清蒸腊肉、鱼翅、永州鸭血、猪血丸子、湘西酸肉、传统家常菜等闻名。 湘菜全称为湘菜，是中国八大菜系之一，包括湘江流域、洞庭湖和湘西。