羊肉为何煮好久还硬 羊肉为什么越煮越硬

1.不是当年的羊，是养了好几年的羊。煮的时间很短，而且很难煮。 羊年纪大了不容易烂，买羊肉就容易烂。 成年羊肉不容易烂，中火煮两个小时左右。 2.老母羊肉不好煮。