小河虾能冷冻保存吗

河虾可以冷冻保存。 虾在进入冰箱前，需要用开水烫一下，使其外壳变红，然后放入冰箱的冷冻室，这样可以使鲜味永存。 或者将河虾放入矿泉水瓶中(建议不要用玻璃容器，怕冻裂)，加一点凉水，盖上瓶盖拧紧，放好。