如何理解食品的色香味形

在人体正常情况下，色香味形俱佳的食物会刺激人的食欲，分泌更多的消化液；反而会大大降低人的食欲。 所以在食物加工烹饪的过程中，要注意合理调味，做到色、香、味、形俱佳，使食物得到刺激。