自发面粉做馒头要发酵多久

自发面粉一般发酵30-50分钟左右做馒头。 自发制粉时，可以用温水和面粉和面，发酵到原来的两倍大时可以用来做馒头。 自发面粉夏天可以放在室内，冬天建议放在室内。