玉米面怎么才能发起来

玉米粉怎么做？ 加入酵母粉或小苏打， 然后和玉米粉混合，水一定是温水(用手背感受温度)，手上没有面粉残留。 将面团放入盆中，然后用干净的湿毛巾盖上。这需要20分钟，但为了让它充分发酵，放置一个晚上或半天会有更好的效果。玉米粉不能单独送，而且块状的。可以用安琪酵母或发酵粉。最好用面粉做，面粉和玉米粉的比例是2: 1。玉米粉蛋糕原料:原料: 材料:玉米粉500克，大枣150克。调料:优质红糖100g。其他:面粉肥料75g，碱性面粉5g。 方法:(1)大枣洗净，放入碗中，加水适量，放入抽屉中蒸熟，取出放凉。 (2)将面肥放入锅中，加水煮沸，加入玉米粉，做成软面团发酵。面团开始时，先加入碱水揉匀，再加入优质红糖，揉匀。 (3)将抽屉布浸湿铺开，将面团铺在抽屉布上，用手蘸水，抹平，约2cm厚。将枣子均匀地放在上面，用手轻压，笼蒸20-25分钟。 (4)取出饼，扣在案板上，切成菱形或方形，即可食用。特点:健脾，美味，色泽金黄，粗粮细，香甜可口。