萝卜干晒到什么程度

萝卜干到底干到什么程度 腌制好的萝卜干可以干到用手挤不出水来。 这种干燥要看具体情况。如果不打算长期存放，也不用太干燥。太干了，不会脆的。如果量大，又是准备长期食用和储存的，最好是晒干。 如果天气不好，可以用烤箱烘干。 如果天气不好，又没有烤箱，可以把盐放在罐子里，盖上盖子，密封保存，直到天气晴朗。 干腌法可以快速干燥，可以防止盐量不足而发霉，而且可以干得很干，存放时间长，存放成本较低。 泡出来的萝卜干比较脆，但是后期需要加盐腌制。这种方法更多用于制作萝卜干出售。 如何制作 1。七八月拔嫩萝卜，五指挑一。 不太大，也不太老。 七八月正是时候。 把茎叶去掉，彻底洗净，晒干五六分钟，收好称重。 每斤加一两盐，搅拌揉至水嫩，放入坛中盖紧。 2。第二天早上，取出晾干水分，揉至湿润柔软，装在小罐子里，确保牢固。 用吸管把塞子塞紧，以免漏气。 将罐盖在阴凉的地面上，不要晒太阳。 一个月后香脆可食用。 先开一罐，再开另一罐，就不会坏了。 如果你想用它做小叶菜，先把萝卜洗干净，切成小拇指大的条状，大概两分钟厚，一寸三分之二长，放在太阳下晒干，直到五六分钟。 3。以下做法和整个萝卜一样。 将腌制好的花生带壳放入锅中，加水煮沸，加盐，煮一两次，将汁放入锅中，可食用三四天。