山药脆片是油炸的吗

山药片是油炸的吗？ 山药片可以通过油炸或烘焙来制作。一般市面上的山药片都是油炸的。 山药片的制作过程绝非易事。山药含水量过高，难以达到理想的膨化效果。目前市面上大部分的山药产品都只能贴上山药粉的标签，但对于业内人士来说，真正的山药片都是由新鲜山药打浆，再配以精制小麦粉、特制土豆粉等制成。，这只是半成品技术的一部分。下一道工序:铺料喷糖的工序特别复杂，市面上能喷糖的山药片很少。 山药具有营养细胞、增强内分泌、滋补强壮人体造血功能、诱导干扰素、提高人体免疫功能和抗病能力等作用。它在延缓衰老过程中起着重要的作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有补血、健脑、补肾、抗衰老的作用。