银耳为什么熬不粘稠

银耳为什么不粘？ 银耳不粘的原因 1.银耳不能陈方太久。 2.银耳切段，洗净，泡十分钟。 3.如果加莲子，切记莲子不能泡水，不能洗，不能煮。 4.最好用高压锅。压鲜约四十分钟，稍陈一小时。 5.高压锅要自然完全减压，然后开盖。 6.在银耳汤冷却之前(最好是滚烫的时候)，加入适量冰糖和少量枸杞。 7.同时也可以放一些食用淀粉(就是平时做菜的时候比较稠的那种)。