咖喱的营养价值

咖喱的营养价值 1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、桂皮、丁香、芫荽籽等辛辣香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲； 2.咖喱可以促进血液循环，达到发汗的目的； 3.美国癌症研究协会指出，咖喱中含有的姜黄素具有活化肝细胞、抑制癌细胞的作用； 4.咖喱还可以帮助伤口复合，预防老年痴呆症。