三文鱼吃多了会怎样

三文鱼吃多了会怎么样 三文鱼等鱼类的安全风险主要来自四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫、致病菌。 重金属污染是由鱼类生长的水质决定的，而生物毒素是由水中的一些藻类和真菌产生的。 它们是由鱼的来源决定的，后续的加工影响不大，所以生熟没有太大区别。 所以避免这两种风险只能靠正规的鱼源来保证。 三文鱼可能会感染多种寄生虫，最常见的是异尖线虫。 如果一次大量食用，会引起急性食物中毒；即使吃得少，也可能导致人体以后对线虫过敏。