葡萄酒怎么保存

葡萄酒如何保存 光照 无论是自然光还是光照，都会加速葡萄酒氧化。 这就是为什么大多数葡萄酒都装在深色玻璃瓶里。 储存葡萄酒时，一定要避开所有光源 如果需要存放价格昂贵的名酒，可以考虑购买专门防紫外线的储酒盒。 温度 12℃被认为是储存葡萄酒最理想的温度。 葡萄酒需要持续的低温储存。 如果葡萄酒长时间在22℃以上或暴露在高温环境中，即使是短时间，葡萄酒也会受热损坏。 热破坏的葡萄酒会失去鲜果味，变成炖果味。 当酒塞移动时，酒可能会受热损坏。 因此，要长期保存葡萄酒，就必须将葡萄酒存放在一个恒定的低温环境中。 湿度 适当的湿度使酒塞保持湿润，不会因干燥而收缩变形，从而更好地保护葡萄酒不被氧化。 对于葡萄酒来说，湿度在50%到80%之间是最理想的。 所以葡萄酒不适合在冰箱里长期存放，但是冰箱的干燥环境会加速葡萄酒的氧化。 震动 葡萄酒要避免震动，震动会导致葡萄酒加速老化。 过度振动会破坏葡萄酒的结构，导致沉淀。 长时间储存葡萄酒时，必须避免运输过程中的剧烈震动。 另外，保存葡萄酒时，需要将葡萄酒斜放或横放，保持葡萄酒与软木塞接触，并保持软木塞湿润。 如果瓶塞是用螺旋盖密封的，就不需要放平。