腊肉有哈喇味如何除去

怎么去掉腊肉的味道？ 哈拉味是脂肪被氧化的味道。厚厚的氧化脂肪含有很多致癌物质，最好不要吃。培根可以剖开看看。如果里面没有味道，可以把氧化的外层切掉吃。像金华火腿，要切掉外层才能吃。 第一，腊肉的清洗比较麻烦。一定要认真洗。先用热水将腊肉打湿，再涂上适量的食用碱性面，仔细搓。 第二，然后用热水冲洗。一定要用热水洗。 3.将清洗干净的腊肉放入一大盆水中浸泡半天，可以有效去除咸味。 第四，将腊肉煮熟，煮的时候多放些水，进一步去除咸味。应该多煮一会儿。腊肉不适合直接煎，要煮熟了再煎。