鱿鱼干怎么挑选

鱿鱼干怎么选？ 从外部识别: 1.质量好的鱿鱼干完整、均匀、扁薄，肉腕无畸形，身体洁净无损伤；肉质紧实丰满。 2.次质鱿鱼干基本完整，均匀，扁薄，腕部不完整，果肉干净但有破损，肉稍软薄。 3.质量差的鱿鱼干，身体不完整，头破，肉腕不完整，身体受伤，甚至手腕骨折。果肉软薄，表面干燥。 通过颜色识别: 1.质量好的鱿鱼干呈黄白色或粉红色，半透明，表面略呈霜状。 2.次等鱿鱼干为肉色红色或粉红色，半透明，略厚有白霜。 3.劣质鱿鱼干颜色较深，白霜过厚、不透明，背部呈暗红色或暗灰色。