虾子酱油的做法

虾酱的做法 原料配方 虾酱100公斤，鲜虾10公斤，糖4公斤，高粱酒4公斤，生姜1公斤。 生产方法 首先将天然酱油加热煮沸去除泡沫。然后将洗净的鲜虾、白糖、高粱酒、生姜同时放入锅中，继续加热。当虾上浮时，立即停止加热，然后将虾酱油出锅后装瓶。