干香菇发霉了能吃吗

干香菇发霉了还能吃吗？ 建议不要吃发霉的蘑菇。如果舍不得扔掉，也可以先清洗干净，然后在厨房用专用纸巾盖好，再放在太阳下暴晒或者放在微波炉里烘干。如果经过这样的处理后仍有气味，则应作为不可食用的食品丢弃。 其实只要食物发霉了，就不要吃。发霉的食物会影响身体健康，甚至致癌。 如何防止蘑菇发霉？干蘑菇应该先放进塑料袋里。为了防止水分侵入，可以在塑料袋里放一小包无机氯化钠，防止蘑菇里的糖分渗出变色，同时防止小麦蛾产卵孵化。为防止香菇蛾等虫害，也可在储存前用二硫化碳熏蒸24小时，待残余气体排除后再储存。