高压锅干锅猪脚的做法

高压锅煮猪蹄的做法 佐料 猪蹄1500克，花菜500克，芹菜300克。 佐料 葱1根、姜半根、蒜5瓣、红辣椒花椒适量、盐、味精、自制红油、花椒50g、郫县豆瓣。 步骤 1.准备好炖猪蹄。 2.为配料准备斜角切刀。 3.芹菜和菜花焯水后，太凉了。 4.锅内油温后炒香郫县豆瓣。 5.翻炒红油，加入葱、姜、蒜、辣椒角。 6.加入猪蹄翻炒。 7.倒入配菜翻炒。 8.加入线辣椒和盐味精调味。 9.淋上红油，撒上芝麻。 10.搅拌均匀即可食用。 技巧 干锅里的配菜要先焯水，也可以加点其他配菜。