大葱炒牛肉的做法窍门

大葱炒牛肉小贴士 大葱炒牛肉的方法1 佐料 野生洋葱150克，牛肉500克(瘦肉)。 佐料 酒3g，盐3g，味精3g，酱油5g，姜3g。 工作方法 1、将野葱去杂、洗净、切段； 2.将牛肉洗净切片，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝放入加大的碗中腌制片刻； 3.锅里热油，倒入牛肉翻炒入味； 4.将野洋葱炒至入味，即可食用。 大葱炒牛肉的做法2 佐料 牛肉片250克，葱2根。 佐料 油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量。 步骤 1.将葱、姜、蒜切成粉。 2.将牛肉片放入碗中，倒入酱油、料酒和黑胡椒，腌制10分钟。 3.大葱洗净，切成段。 4.将油倒入锅中。油热后，倒入葱、姜、蒜，翻炒至香味出来，倒入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉变色。以备后用。 5.在锅中倒入油。油热后，倒入葱段翻炒3分钟。 6.再倒入炒好的牛肉片。 7.倒入适量的盐翻炒均匀。 8.从锅里出来。 技巧 牛肉一定要提前腌制，这样才好吃。油温不能太热，否则会煎过头。