海带红烧肉怎么做、窍门

红烧海带肉的制作方法及技巧。 海带红烧肉的第一道做法 佐料 五花肉(400克)和海带(400克) 佐料 姜(两片)蒜苗(三片)八角(两片) 工作方法 1.将五花肉切成厚片，用清水焯一下备用。将泡好的海带切片。 2.炒锅里放一点油，倒入一勺白糖，看到炒锅里的糖冒泡呈深棕色时，倒入五花肉，快速翻炒。(此时不要大火)几分钟后加入生姜和八角。爆炒，看肉。吐点油，倒点酱油，加开水，水和肉平即可，小火炖20分钟左右(要看肉的多少)。 3.二十分钟后，锅里的水基本没了。倒入海带翻炒均匀，然后加入开水小火煨十分钟。加入蒜苗、胡椒粉、味精，取出。 红烧海带肉的第二种方法 佐料 海带(500克)和五花肉(300克) 工作方法 1.将猪肉切成3厘米见方的块。 2.洗去表面的海带，把你的粘液切成碎片。 3.大葱切段，姜切片。 4.在热锅里加热油，加入猪肉。 5.翻炒得油。 6.加入八角炒香。 7.加入白糖炒香。 8.加入水、五香粉、酱油和美味的食物，搅拌均匀并煮沸。 9.盖上盖子炖30分钟。 10.加入海带和盐搅拌均匀。 1.盖上盖子再炖25分钟，然后关火。