红烧肉冰糖什么时候放

红烧肉冰糖什么时候放进去？ 材料 材料:五花肉500克。 调料:盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20g、葱5g、姜5g、料酒1茶匙、植物油60ml、水适量。 1.五花肉洗净，切成3cm见方的块，葱、姜切成小块。 2.将切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后煮2分钟，捞出。用温水洗掉肉表面的浮沫，沥干水分。 3.锅热后倒入植物油(约60ml)，调至中火，加入冰糖。 4.慢慢翻炒，直到冰糖融化变成紫红色，油里的大气泡变成小气泡。等小气泡差不多没了，糖色就炒好了。 5.马上把烤好的五花肉放进去，快速翻炒，让肉的表面裹上糖；然后倒入料酒、酱油、葱白、姜片，翻炒均匀，加入适量清水，将五花肉煮熟，转小火，加盖焖1小时左右。 6.肉炖1小时左右后，开盖加盐。 7.转大火把汁都烤干，关火。