猪肠胀糯米的做法

用猪肠膨化糯米的实践 猪肠胀糯米的做法之一 1.糯米提前泡一夜。我做了一个临时决定。我用的是开水，就是洗完后加开水，然后准备其他材料。准备好了，就泡了。 2.清洗猪的大肠是一个痛苦的过程。要把大肠翻过来去掉杂物，把肠上的油撕掉，用盐擦，再翻过来用盐擦几次。去除杂物后剩下不到一半的猪肠，也就是说处理过的大肠大概一斤左右。 3.猪肠洗净前先泡蘑菇，大肠洗净后切成条状，再用盐腌好。 4.将五花肉切成小块。我以为我切的又小又快，但是当我把它塞进大肠的时候，我才发现我切的还不够小！加点盐和五香粉挠一下。 5.将大蒜和萝卜干分别切碎。 6.出锅，加点油炒香，中间加点五香粉。 7.将炒好的萝卜干、香菇、五花肉放入泡好的糯米中，加入少许盐搅拌均匀。 8.猪肉香肠。我把它分成了四五个部分。这些部分是为了更好地填充糯米。一端打结。传统的糯米香肠是用棉线扎起来的。这些我都没准备，只好扎了。慢慢把糯米塞进猪肠里。如果有漏斗，可以漏斗。如果卡住了，就用筷子穿过去。如果不保持太饱满，煮出来的糯米肠会膨胀。最后在最后再打一个结！ 9.把大肠全部打包，用牙签在大肠周围打洞，把空气放出来。然后放入高压锅中，加水，将糯米香肠淹没。 10.大火烧开后，转小火再烧15分钟。 11.其实用蒸的最好，但是我这里没有蒸锅，只能用高压锅了。如果蒸的话，水开后再蒸半个小时。 用猪肠膨化糯米的第二种方法 1.猪大肠洗净，糯米用清水浸泡至少3小时，虾米用清水泡软，瘦肉切块，香菇泡好后切碎，香肠切成小块。 2.将水烧开，将猪肠倒入开水中(以去腥为目的)。如果不介意这种味道，朋友可以避免开水。 3.将泡好的糯米放入微波炉中蒸熟。 4.将肉丁、香菇、香肠、虾仁放入炒锅，加入盐、酱油、花椒粉、味精、鸡粉翻炒至香。 5.然后，将煮熟的糯米和炒好的材料搅拌均匀，放入猪肠中。 6.最后将水烧开，将膨胀的猪肠放入锅中煮一个小时。把它们捡起来，等凉了再切成块，然后全家人就可以享受美味了。