山药和胡萝卜能一起吃吗

山药和胡萝卜能一起吃吗 山药可以和胡萝卜一起炖。 山药和胡萝卜不是互相兼容的食物；可以一起炖。 山药和胡萝卜是厨房里最常见的两种块茎食物。两种食物的大部分成分不会相互反应，也不会产生有害物质。所以这两种食物可以一起吃。 这样我们就可以一起炖肉了。 有人说山药不能和萝卜一起吃。那是因为在中医里，山药是补虚的，萝卜是泻虚的。如果一起吃，山药的滋补作用就会丧失。 但是胡萝卜是滋补品，可以一起吃。 但是最好不要用山药和胡萝卜一起炖汤。 因为山药含有大量的维生素C，维生素C是山药的重要营养元素，是一种强有力的抗氧化剂，具有多种保健功效。但胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，与山药一起食用会造成维生素C的大量流失，降低山药的营养价值。