吃了臭咸鸭蛋对人体有害吗

吃腐烂的咸鸭蛋对人体有害吗？ 咸鸭蛋放久了有点臭，不能吃。 鸭蛋变臭是因为放久了或者有裂纹。随着蛋清中杀菌元素的逐渐减少，通过蛋壳的孔隙或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮气、氨气、二氧化碳等物质，散发恶臭。臭鸡蛋煮熟后，胺、亚硝酸盐、细菌毒素等。依然存在，食用后会引起恶心、呕吐等中毒症状。吃多了会诱发癌症。其中有臭味的成分是硫化氢(H2S)，这是一种剧毒成分。以前有些老年人喜欢吃，但其实对身体非常有害。