怎样晾晒才能保证花椒不变黑

怎样才能保证花椒不变黑 采收后一定要及时晾干，不能堆太久？ 辣椒的最佳干燥方法是(1)采收后，放在阴凉通风处2 ~ 3天。 然后，放在竹席或布上，在太阳下暴晒一天，这样做出来的花椒干果质量最好。 不要放在水泥地面或石板上直接晾干，更不要放在塑料布上，以免被高温烫伤后失去鲜红的光泽。(2)最好一天干透，不要分几次。过了两天，放在通风、阳光充足的地方晾干即可，一天就可以搞定。 采摘下来的花椒，一般都是放在篮子里，晒在太阳底下。 以前人多的时候，地上铺草席，席子上浇辣椒。 阳光好的时候，两三天就能晒好。 有时候花椒的表皮如果晾晒不当会变黑，影响美观。 众所周知，虽然我们是在初秋，中午的太阳仍然很毒，天气很热。 一大早和一天晚上，花椒树上开始出现露水，所以在采摘花椒的时候，如果花椒上有露水，干花椒很容易变黑。 晒辣椒的时候，席子下面的东西也是有讲究的。 尽量不要晒塑料布。人们用篮子、筐、竹席、草帘等。作为被褥，并把胡椒放在上面晒。 这些垫子下面通风透气，在阳光下受热均匀，不易变色。 这种辣椒色泽鲜红，外形美观。 花椒晾晒的时候，不要用手去摸。最好用长竹筷把它翻过来，让它能均匀地接受阳光。 有时候，不开口的辣椒如果当天不晒干，放一夜就容易变黑。 如果干辣椒没有干透，应在傍晚前收在屋内，不可在室外被湿气打湿。 湿辣椒即使第二天晒干也容易变黑。