葡萄糖能代替硝吗？

葡萄糖能代替硝酸盐吗？ 亚硝酸钠，食用硝酸盐的学名，在卤制品中具有防腐、着色、增味的作用，是无法替代的。但葡萄糖的药理作用是补充体内的水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心、利尿、解毒等作用。，但两者是不相容的。