卤好的猪蹄怎么改刀装盘

怎么把炖猪蹄换成刀盘 一般不管是炖猪蹄还是炖猪蹄，我都会提前把猪蹄从中间切开，分成两半。这个也很好切。你可以在家里用切菜的刀。刀应该更锋利，但是注意不要碰到手。这样做的目的，一是猪蹄容易腐烂，二是更容易入味。 第三，去骨容易。 个人感觉一分为二也是容易去骨的点。 猪蹄要想轻易去骨，最关键的一点就是一定要煮熟。煮猪蹄的时间在2小时左右。可以加一些山楂片，不仅熟的快，还利于消化吸收。 但是不要煮过头了。如果煮过头，猪蹄会失去原有的d性，尤其是皮。 煮熟的猪蹄稍凉，用筷子轻轻一d，骨头就分开了。(或者带一次性食物手套)如果分不开，证明烹饪时间不够。 猪蹄出锅前可以用筷子尝尝。 如果能拨下来，证明是熟的。如果拨不下来，继续做饭。