紫薯糖尿病人能吃吗

紫薯糖尿病人可以吃吗？ 红薯紫薯和土豆都属于薯类食物。这类食物的特点是淀粉和碳水化合物含量高，含有一定量的膳食纤维和丰富的B族维生素。 淀粉和碳水化合物最终会转化为葡萄糖，葡萄糖是升高血糖的罪魁祸首；但由于富含膳食纤维，膳食纤维可以减缓食物的消化，抑制脂肪、胆固醇和糖的吸收。所以，只要吃少量的土豆类食物，对爱糖者的影响并没有我们想象的那么严重。 糖友可以用薯类食物代替部分主食，以免摄入过多的碳水化合物，也可以同时摄入膳食纤维和补充B族维生素，增加食物多样性。 因为土豆、红薯等淀粉和碳水化合物含量较多，一次最好不要吃太多，最好不要超过80g；可以少吃多吃，一次少吃，一天多吃一次，对血糖的影响会小一些。