煮山楂放冰糖有什么作用

煮山楂放冰糖有什么作用 冰糖的主要成分是蔗糖，可以保护人的牙齿和上消化道免受山楂中过多果酸的刺激。 冰糖是药用的，有和胃、补中、益气的作用。 而胃的情况同上，以免酸对胃的刺激。 山楂属于 气体消耗 《本草纲目》《趣味生活饮食谱》等食物，都说山楂耗气伤牙，而冰糖正好益气，可以减少山楂的一些副作用。 还有，糖 保湿 山楂是一种温性食物，可以 潮湿 还能去除糖分产生的水分。 另外，如果用冰糖，颜色更鲜艳，不像普通白糖那么浑浊，成品会更好看。 所以，煮山楂放冰糖，是一种让材料相得益彰的方法。