餐厅提升转化率必备。
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近两年，支付宝和微信的支付大战烽烟四起，作为两大移动支付巨头之一，微信的优势就在于其在人民生活中的核心地位，常年位居手机后台的微信打开率和支付的便利性也更高。
人际交往中有个“六度空间理论”，是指一个人和任何一个陌生人之间所间隔的人不会超过六个，即任何两个人只要通过六个人就可以互相联系。
而微信作为现代人依赖的社会化媒体，使得人与人之间的弱链接关系得以强化。微信朋友圈，更是成为了人们晒生活、沟通交流的一方天地。
很多餐饮人花费大量精力和金钱去扩大知名度，其实不如先从身边着手，利用好微信朋友圈这个群众传播渠道，强化和消费者之间的联系。也许每向六个人传播好内容，你就能得到一个新顾客。
一
发朋友圈你可能不小心犯了这些错
据Mary Meeker发布的2017互联网趋势报告显示，中国智能手机用户对微信的使用时间占据移动应用的30%，每天31亿小时，微信独占9亿小时，高居中国市场第一位。
逢年过节，有事无事，大家都喜欢发个朋友圈，也爱看朋友圈。借助微信的用户基础，诸如拼多多砍价等病毒式传播的营销方式都取得了成功。
但很多餐饮从业者并不重视朋友圈，发出的内容往往会在不知不觉中有损企业的形象。
1、无底线刷屏
评价：麦霸鉴定无误。
吐槽指数：★★★★★
刷屏干扰好友刷朋友圈
▲图片来源：众郝创意咨询
内容不能过于重复，很多微商就是例子，疯狂刷屏的后果就是被屏蔽，黑名单见。
2、内容引起不适
评价：画面太美不敢看。
吐槽指数：★★★★★
错用易引起不适的内容
▲图片来源：小时餐饮时报
上面这个例子，老板的初心是好的，想要强调食材的新鲜，但用的图片内容却充满血腥，让人产生不卫生的感觉，自然也不会有食欲。
3、九宫格，画面低端
评价：整段垮掉。
吐槽指数：★★★★☆
图片看起来没有食欲
▲图片来源：众郝创意咨询
现代人讲究美感，每天要接收的信息那么多，看到占满屏幕的九张模糊不清又没有重点的图片，最自然的反应当然就是顺手就滑上去了。
4、图片过度美化
评价：请关闭美颜模式。
吐槽指数：★★★☆☆
过度美化显得不真实
▲图片来源：餐饮致富经
有些老板还喜欢把在朋友圈的图片美化一番，但p的太过，有时一眼就能看出来。
并且，与现实情况不符，顾客真正去到店里并不如此，就会引起反感了。
5、负面情绪过多
评价：走错片场。
吐槽指数：★★★☆☆
做餐饮不容易，每天工作量之外，遇到各种不同的人，也容易发生不愉快的事情，有的餐饮老板就喜欢在朋友圈发泄一下情绪。
但经常处在负面情绪中，不仅给别人带来了负能量，也会让人觉得你不太会解决问题，从而远离你。
二
从微商看朋友圈营销
基于移动互联网的空间，这几年微商这个群体正在日益壮大，借助于社交软件，她们的人脉很广，好友覆盖各行各业的人们，也由此可以得到更多的资源和消费者。
很多人对微商的印象还停留在不间断地刷屏和“低端”的印象，但随着微商人群的增长，不少微商经验老道，已经总结出了经营朋友圈的规则，这里从两个方向来讲。
一看时间点。
通常人们在上下班和用餐的时间点更容易刷朋友圈，因此，朋友圈营销可以多集中在这些时间点。
比如早晨的用心问候其实不会产生太大的反感，而饭点的诱惑自会令消费者食指大动。
发朋友圈找好时间点更容易被关注
▲图片来源：众郝创意咨询
二看内容。
人们发朋友圈有两种，一种是分享，这个分享的内容可以是观点，也可以是信息，还可以是发布生活趣事或吐槽。另一种就是炫耀，希望由此来获得认同感。
有的微商发朋友圈会注意这个技巧，一天不超过5条，而这5条的内容不能全都是广告，还要有生活的分享等其他内容，以求达到生活化。
这也说明，相比于刷屏式的广告营销，餐饮人的朋友圈往这几个方面靠拢更容易被接受。
三
餐饮人如何做好朋友圈营销
1、带入消费场景刷存在感
刷存在感是为了带领朋友圈的好友了解品牌的存在，在需要时能第一个想到你。
比如有些会员社群中，商家在该吃早餐的时间发食物的照片打广告，并提醒大家吃早餐，就是让消费者从早餐的场景联想到自身的产品。
利用消费场景打广告
▲图片来源：众郝创意咨询
餐饮人发朋友圈可以思考顾客在什么时候需要自己，占据好时机。
2、炫耀企业优点提升好感度
让顾客第一时间想到自己还不够，想要让朋友圈营销有所转化，就要放大餐厅的优点，提升自身的好感度，在众多品牌中脱颖而出，完全吸引住消费者的视线。
除此之外，一些餐饮老板在朋友圈分享员工的工作状态，不仅能传达出团队的活力和企业文化，内部员工看到也会感受到欣慰和受到激励。
体现企业文化的朋友圈更易获得好感
▲图片来源：众郝创意咨询
3、及时反馈增加互动
互联网时代，商家主动建社群与消费者互动并不罕见，比如伏牛堂基于“霸蛮”组织用户社群，成功运营几十万用户粉丝。
餐饮人朋友圈的互动也是如此，不仅能增加消费者的黏度，还能得到更多反馈，从而进行更好的改善。
朋友圈多与消费者互动增加黏性
▲图片来源：众郝创意咨询
— 结语 —
不仅是餐饮老板，每个餐厅的店长、员工也会与消费者有更直接的接触，在与消费者之间的连接起着不可替代的枢纽作用。
把关好朋友圈内容，把朋友圈上升到品牌营销的高度，是餐厅形象宣传的第一步。餐饮人都应该注重朋友圈的营销，切勿犯了低级错误而不自知。
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本文来源：众郝创意咨询原创文章《90%的餐饮人都不知道，朋友圈营销还可以这么做！》
可能会突破瓶颈，实现数字化转型。
餐饮业发展在大的方向和趋势上与发达国家历史上的经历是相同的，但两者之间也存在明显差异：
一是当前科技创新和数字化变革为中国餐饮业发展赋能，为连锁化、规模化扩张带来了更好的发展条件，这些是发达国家过去所不具备的
二是中餐品类的多样化、工艺的复杂化程度远超西餐，这就使得中国餐饮业连锁化、规模化发展会有更加多元的途径和模式。
当前，数字化水平对标电算化时代，门店点餐甚至还要靠服务员手工记账，然后利用计算器进。在这个时代，快餐、正餐、以及休闲餐饮等都出现了相应细分信息化系统。
数字化水平对标信息化普及时代，门店开始普及点餐机或点餐系统，以及简单的排班系统和门店进销存系统，但每个管理系统大都是数据孤岛，没有形成一体化的体系。
几个建议：
01 管理数字化：
“餐饮行业将逐步进入到数字化管理时代，通过信息技术优化管理效率，留存数据，以数据为基础进行经营决策、产品研发、供应采购、厨房生产、定价、开发选址等。
02 传播多样化：
餐饮直播带货的营销风口已经开启，不少餐企往年以美团、点评平台作为主要营销平台，同时在新媒体平台稍着笔墨，2021年随着短视频时代和5G时代的来临，网红主播带货或将在餐饮行业刮起一阵旋风。
三、供应链成核心
大小公司，出路不同，前端门店决定生死，后端供应决定强弱。供应链能力成为了餐企竞争的核心能力，而供应链平台大战也一触即发。
从食材方面，我们应该选择更健康的食材：抢滩原产地，整合全球资源。健康的产品才是现在人们的追求，而健康绿色的食材也是各大商家需要的核心，健康食材正在成为品牌竞争的关键要素，优质食材正在被大量抢占。
这就直接导致了供应链逐渐成为核心力，这个时候我们就需要做到：大公司自建，小公司巧寻。作为餐饮品牌，我们将要更注重供应链管理能力、整合力与变革力。企业的供应链能力将成为核心能力，但只有大企业才拥有自建供应链的能力，作为中小型企业，我们则要寻求好的供应链平台。
四、开拓大市场，三四线城市成主流
随着社会的发展，餐饮市场在一二线城市已经趋近饱和，三四线城市成为餐饮竞争主战场。同时，中餐出海、餐饮品牌国际化也迎来了新机遇。重要的是，随着上市餐企增多，餐饮IPO冬雪正在融化。
一、餐厅营销不等同于促销。
这似乎是一个很肤浅很幼稚的问题，但在餐厅的经营者中，有个别的还是无意识地经常犯这种低级错误。他们往往在生意好的时候埋头数票子，生意差的时候才营销一下。
二、做好旺季与淡季的营销转换。
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
三、未雨绸缪，淡季的营销拉动从旺季开始。
餐厅营销活动是一个讲求系统性、计划性、连贯性的经营行为，餐厅营销工作应该尽量做到先于市场的变化，尤其是在市场变化趋势很明朗的情况下。
中餐厅应该在春节旺季开始之前就制定好节后淡季的营销方案，然后充分利用春节期间良好的人气，提前开展淡季的营销促进工作。具体的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人气低落时再来开展营销推动，营销的成本会更高一些，难度也大一些。
营销策划是一个非常宽泛的概念，不如Marketing——市场这个词来得准确。市场需要什么我们就生产什么，这个说法绝对正确但不完全。市场不是一个固化孤立的东西，需求也存在着无限可能性。立足于市场，的确减少一些盲目性，但仅仅有了市场观，在房地产行业做好营销还远远不够。营销肯定涉及到产品生产和成本控制环节。
在消费品行业，产品的技术研发和组织生产已经完全成熟，营销人员与生产环节之间的关系相对简单，基本上可以简化为一个订单的关系。在大多数的消费品行业，生产周期短，可以按照市场的需求灵活调整生产。
在房地产行业则不然，相对于瞬息万变的市场需求来说，房地产的生产过程就是一个很难及时调整方向的恐龙，今天定下来以一、两居的小户型为主，半年后市场发生变化要求改为大户型，此时施工图完毕已经进入实施阶段或者甚至已经封顶，其转换成本之高是其他行业无法想象的。
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