如何销售轻食鸡胸肉

轻食鸡胸肉主要针对的是减脂瘦身，健身的人群，所以销售一定要做好目标人群的定位。

1、打好健康牌，抓住减肥党，健康轻食成为备受资本看好的黄金赛道，着重宣传轻食鸡胸肉的健康理念。

2、颜值经济下，消费者关注健康的同时，也关注口感与颜值。高颜值成为新兴品牌引爆社交网络的利器，满足年轻消费者的社交炫耀感与独特的品位表达。

3、“低脂肪、高蛋白”是目标消费人群的主要诉求，也是绝大部分健身鸡胸肉产品品牌的宣传点。面临同质化竞争，如何建立差异化认知优势是品牌需要解决的重要问题。

关于轻食的发展：

随着国民消费水平的提高以及对自身健康的关注，健康轻食市场正处在快速上升期，渗透率逐步提升，而鸡胸肉作为标志性的健身食品，有巨大的发展潜力。

消费主体年轻化，消费诉求更加聚焦健康、品质与体验。90、95后成为新一代消费新势力。他们对健康生活方式和苗条身材有迫切的需求，在商品选择上更加注重健康、品质和体验。

要想做好轻食外卖，需要注意以下几个注意事项：

一：要有互联网餐饮思维

互联网的核心是流量，餐饮的核心是餐品品质。只有把这两点都做好了，才能真正的把店做好。

先说流量

区别于传统餐饮，轻食外卖店铺在选址时不需要找临街人流量大的地方（临街店铺成租金成本高），一个轻食店的覆盖区域大概是方圆三公里，我们只要保证店铺的覆盖范围人口密集度足够高就可以了。一个店铺周围的人口密度（年轻人口）决定了该店铺单量的上限。这里说一个非常简单的做区域体量调查的方法，先用百度热力图锁定人口密度高的区域，再打开外卖平台定位到该区域做统计该区域轻食体量。

店铺选址只是决定了以后店铺的流量上线，但至于在该区域咱们店铺能做多少单，更多的是取决于外卖平台运营能力，一个店铺曝光（流量）的多少有多个维度组成，最主要的考核因素有店铺销量、营业额、入店转化率、下单转化率、复购率、店铺评分、营业时长、活动力度等，需要有专业的线上运营人员才能做好。

轻食外卖店做的就是一个流量生意，流量是我们的生命线，我们所做的所有营销运营都是为了最大程度的获取更多的曝光（流量）。

餐品品质

曝光（流量）是我们获客的前提，但一个轻食店铺最终是否走的长远，还是看店铺的餐品质量。餐品质量主要体现在老客的转化率和复购率上面。相比于其他餐饮品类，轻食沙拉是属于同质化高，易标准化品类。现在市面上绝大多数的轻食店的餐品技术及口味几乎都一样。这几年，轻食行业飞速飞速发展，轻食外卖门店激增，轻食消费者以后对餐品质量的要求也会趋于理性，更多的会往口味差异化和高餐品质量要求的方向上发展。这也是我们我们黄白绿轻食始终坚持用自己独有肉类腌料和酱汁配方的原因。

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