海底捞口碑营销的梗

海底捞的梗就是服务超级好。

在激烈的美食市场竞争中，传统餐饮品牌投入的广告费用越来越多，而广告效果却一天不如一天明显。在这尴尬的处境下，口碑营销出现了，而海底捞正是第一批开展口碑营销的品牌。海底捞借助口碑营销，利用消费者的炫耀心理与分享心理，让消费者亲身体验后自发传播，不仅让品牌赢得了美誉度和知名度，并通过口口相传，且传播的内容真实可靠，让消费者对品牌建立信任感。近两年，越来越多的品牌开始注重口碑营销了，原因很简单，品牌“自说自话”太傻了、不够了、太假了，而消费者不傻，不相信品牌自言自语了。仅靠“狂轰乱炸”式的自夸广告，已经不能形成转化效果了。总之，口碑对于消费者而言，是一种“确信的凭据”，是消费者在购买之前必须要去“查询搜索”的重要一环。没有口碑，即便品牌自己再吹的天花乱坠，也是无根之木，也很难转化，只会浪费硬广曝光的钱。

第一是产品和价格。海底捞的价格，肯定比奶茶贵很多很多。奶茶再涨价，也就涨个十块八块，消费者也能买得起。但是海底捞不同。以前吃一顿一百多，现在涨价到两百多，涨价幅度太大，消费者自然接受不了。

第二是定位。海底捞品牌定位中高端，消费者主力军是城市中产阶级。受那啥(你懂的。写了就删除）影响，中产阶级收入降低，但生活成本不变甚至有所增加，这导致他们对“涨价”更为敏感。海底捞主打的特色是服务，是立足于消费者需求和呼声的。消费者对涨价不满，海底捞就只能应声恢复原价。喜茶和奈雪的茶，定位是大众消费者，尤其是年轻人。年轻人特别是学生，对涨价不敏感，所以，奶茶涨价就涨价了。

第三是营销。喜茶等奶茶，靠网络营销，把自己的品牌和产品打造成具有社交意义，社交价值的“网红”，只要产品能继续受年轻人追捧就行。但是海底捞是靠口碑营销。涨价导致口碑下滑，海底捞就只能恢复原价。

---