北京马聚源帽店有哪些发展历史？

马聚源帽店，于清嘉庆十六年（1812年）在前门大街鲜鱼口正式开办。原来只是自产自销的帽子小摊，由于店主马聚元善于经营，规模越来越大。为了满足不同顾客的需要，他还开发出了上自宫廷、下至百姓都可以戴的帽子，到了清朝末年，马聚源已经位居北京帽业之首，人人都以拥有马聚源的帽子为荣。

马聚元是地地道道的农民，14岁到北京，先后在成衣铺、帽子作坊当学徒。帽子作坊的掌柜手艺很好，马聚元在学徒过程中，细心琢磨，很快就掌握了制作帽子的手艺，也积累了管理经验。

学徒期满后，马聚元便租了间小房，买来原料自己加工帽子，然后将自己制作的帽子带到打磨厂、花市一带销售。后来又在前门大街鲜鱼口摆了上帽子摊，因为帽子质优价廉，赢得了许多顾客的喜爱。

清嘉庆二十二年（1818年），马聚元盘下一间店面，装修之后，马聚源帽店正式开张。

马聚源帽店自开业起，生意一直很好。一次一位姓张的官爷从这里买了一顶帽子，被马聚源帽子的制作讲究，用料真实，做工精细所吸引。于是，经这个当官的牵线，马聚源开始为朝廷做缨帽。从此，马聚源开始为贵族阶层提供服务。

清咸丰八年（1859年），马聚源身患重病去世之后，马家想把店铺出售，回乡过日子。还是那位张姓官爷出钱买下了铺子，安抚好原来的店伙计，并让李建全当掌柜，依然沿用马聚源的名号继续经营。

李建全接手后，因有其主人在朝廷当官的优势，使得帽店经常有军政界的人士光顾，客流量大大增加，而马聚源帽店的名号也不径而走，成为京城的知名品牌。

清政府被推翻后，马聚源店主要生产瓜皮中帽和将军盔。马聚源在缝制这种瓜皮帽和将军盔时，只需三针，被人们称为"马三针"。这也成为马聚源帽子的一个标志。

解放后，马聚源由鲜鱼口迁至前门大栅栏，以经营少数民族帽为主。

因为这句话的意思是戴马聚源的帽子最尊贵，用瑞蚨祥的绸缎做衣服穿在身上最光彩，脚蹬一双内联升鞋店的靴鞋最荣耀，腰中缠着“四大恒”钱庄的银票最富有

恒和号专司各大官宦富户的存放款业务，恒利、恒源两号专放当商款，恒利号在天津估衣街附设有首饰局，后改称为恒利金店，清末永安堂药店亦为恒利号的产业。恒兴的主要业务是服务于各大商号。由于资金殷厚，为了适应市场需要而发行了“银票”在市场上流通，

另一句谚语是：“四大恒、八大源、二十九家官炉房”也提到了“四大恒”，由于“四大恒”早已衰败，知情人渐少，对“四大恒”常误解是卖腰带的，其实并不奇怪，因为谚语中头上戴的，脚上蹬的，身上穿的都有了，那么腰中缠的肯定是腰带了。

遂在东四牌楼附近开设了上述四家钱庄。恒利是主店，位于东四牌楼东大街，恒和号位于东四牌楼北路西，恒兴居于其北的隆福寺胡同东口，恒源号位于东四牌楼东路北。

解决了银两携带不便和安全问题，极大方便了消费。因此“四大恒”声誉大振，风靡全城。董氏家族在东四牌楼三条建宅置院形成了以32号院为核心与31号、33号院相通构成东西向，坐北朝南横向复合型的四合院院落群而定居于东四。到了光绪初年“四大恒”发展到了顶峰。

除了恒源号在东四牌楼东侧外，其余三号都在大市街上（东四和西四的南北向牌坊额枋均为大市街）。“四大恒”恒利、恒和、恒兴、恒源四大钱庄，是祖籍浙江慈溪董姓人氏于清朝乾隆年间在东四牌楼摆设钱摊，兑换银两铜钱，逐步发展起来，由于资本积累渐丰，

马聚源以售帽为主的店铺，坐落在北京前门外大栅栏商业街上。是一家久负盛名的中华老字号。它始建于（清）嘉庆二十二年（1817年）至今已有185年的历史，在清末民初时北京城曾流传着一个顺口溜“头戴马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”。

用以向别人谝富，可见马聚源的帽子在人们心目中的地位了。它生产的帽子，因用料讲究，做工精细、货真价实、品种齐全、花色繁多而著称于世。

国内“百年老字号”名单http://baike.baidu.com/view/14853.htm

现今发展很好的中国百年老字号包括：

同仁堂 全聚德 张一元 稻香村 便宜坊 荣宝斋 王致和 内联升 六必居 吴裕泰 冠生园 恒源祥 王老吉 王麻子 狗不理 天福号 鹤年堂 张小泉 老凤祥 培罗蒙 九芝堂 同济堂 东来顺 瑞蚨祥 马聚源 楼外楼 皇上皇 果仁张 桂发祥 何济公 茅台 五粮液 剑南春 云南白药 咸亨酒家 牛栏山 红星等。

以全聚德为例，其管理理论包括：

股份公司通过几年的实践，以使“全聚德”彻底摆脱了前店后厂、师傅带徒弟式的旧的管理模式，从转换机制入手，运用现代企业制度规范重塑企业，形成了一整套科学的管理体制，为企业的大发展奠定了坚实的基础。股份公司凭借着品牌的号召力，以及所拥有的技术、服务、菜品的优势，积极开拓市场，丰富品牌，延伸品牌，并运用灵活多样的营销活动使股份公司经营业绩直线攀升，成为了中国餐饮界名副其实的一支劲旅。

以质量管理为切入点，规范标准，提高管理层次。初步建立起较为系统的预算管理体系

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