做餐饮生意的十大禁忌是什么？

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做餐饮生意的十大禁忌是：不聘请律师、设中央厨房、投资房地产、拉客人、请神秘客、从事影歌星或政治、怕缴税、迷信吉地、长袖善舞等。

1、餐饮业不聘请律师

按照规定，员工达300人应聘请1名律师；不过怕有了律师，员工遇到客诉都会推给律师处理，服务将大打折扣。

2、餐饮业别设中央厨房

因为没有中央厨房，可以培育出大量的厨艺人员另外，多数消费者认为中央厨房观感不好，如果不设中央厨房能提高消费者对餐厅美味上的支持度。

3、不投资房地产

如果买店面，发现房地产比餐饮本业好赚，就会走偏，反而忽略本业。

4、股东别拉客人

因为关系有时而用尽，永续经营是靠实力，不是靠关系，没有人捧场是捧一辈子的；永续经营的方法，就是把服务做到好。

5、勿请神秘客

请神秘客监督餐厅质量，这样会影响店铺干部与总公司的信任度。

6、餐厅老板不从事影歌星或政治

因为歌星或政治家都高高在上走路有风，本质与服务业截然相反，做服务的，要把头低到地上，让客人有风才对。

7、别怕缴税

如果怕缴税，会萌生生意差一点、税可少缴一点的偏差心态，公司发展因此受限。

8、不设加盟店

餐饮业本身含有服务成分，加盟店最怕服务气氛不一样，反而影响品牌形象。

9、不迷信吉地

以科学角度挑店面，也不要找风水师看或挑日子，全球五百大企业很少有风水忌讳，应以科学是从。

10、勿长袖善舞

餐饮业者不需长袖善舞，关键应是服务好客人、照顾好同仁。

开饭店的人忌讳什么

开饭店的人忌讳什么，做任何生意都是有特别的方法讲究的，对于做生意的人来说每个行业都有每个行业的经营技巧和禁忌，开饭店也是一样的，下面一起来看看开饭店的人忌讳什么。

开饭店的人忌讳什么1

1、饭店大门忌正对室内楼梯

现在很多的饭店装修都是两层或者多层，楼梯口往往正对着店面大门，这在风水学中是典型的漏财相，所以在装修时一定要注意。同时我们也可以在饭店大门与楼梯口之间设置屏风来化解。

2、饭店店面门前忌有大树

大家都知道门前忌有大树，这在风水学中是不吉的，而开门做生意就是图个吉利，所以最好要注意一下。但是饭店同时也讲究有好的环境，因此饭店店面门前的树可以根据饭店老板的五行来安排，这样不但可以不会有违风水学，同时还能优化风水，聚集财气。

3、饭店忌摆放观音像

观音清净无暇，并且戒荤腥，所以在餐厅店面装修内供奉观音像是很不适宜的，故此尽量不要放置观音像。但是如果店主特别喜欢的话，在摆放过程中一定要谨记其三不向的风水方位讲究：一不向厕所；二不向大门；三不向餐桌。

4、饭店大门忌坐在凶位

大门方位决定了人气的旺衰，整体经营思想的正确与否，也就是说能否得到人气，经营者的总体经营思路是否正确，大门方位十分关键。在风水学中以坐东北朝西南为佳，大吉之象，宜创业，多有发财之喜。

5、饭店风水鱼缸忌摆放在吉位

风水鱼缸不但能够聚财还能挡煞，是经常被运用的风水吉祥物，但是千万要注意，风水鱼缸比较适合摆放在凶位，这样可以化解煞气，逢凶化吉。

6、饭店收银台忌在凶位

饭店收银台都要在财位上，这种格局才可以催旺财气，达到财源滚滚，吉祥平安的`目的。另外，收银台是顾客和经营者交流的平台，它代表了主客之间的相互关系，因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。

饭店风水禁忌，其实主要讲求人、建筑、环境等各种要素的和谐共存之道，做到恰到好处，就会与周围环境融为一体，和谐促进。从而形成“顺风顺水”的饭店风水。

开饭店的人忌讳什么2

做餐饮生意的禁忌

忌通风差忌透光差

首先，餐饮店铺，自然是需要有良好的通风的，不然客人吃的不开心，所以忌讳通风差。同时店内的透光也是很重要的，尤其是不是主打暗色调的餐饮店，更加需要有明亮但是又柔和一些的光线，这样才能够嚷客人的食欲更加好。

忌店面脏忌店门被挡

既然是开餐饮店，那自然是不可以让客人倒胃口的，所以店面脏污自然是很不合适的，最好就是经常清理店门口。同时如果店门被遮挡了，也是会破坏客源的，会导致客人不太愿意绕过障碍物进入店铺内，所以店铺最好不要被遮挡。

忌店内高忌店外矮

店内如果特别高，那就会导致财气很难再店内积累起来，这样自然是会导致客人也减少的，店铺的生意很难红红火火。而且店铺门口的地势也不能一直往外斜，不然的话是会导致店铺内的财气外泄的，这样自然也会导致风水变得很差。

忌服务员乱走忌店内动物多

固然店铺需要有服务员，但是既然是餐饮生意，那只需要给予点到为止的服务就足够了，起码服务员不要走来走去，也不要等着客人吃完，毕竟没人喜欢被人看着吃饭或者吃饭被催。特殊店铺内如果养了很多猫猫狗狗，也是会导致风水被破坏的。

忌厨房被看到忌大门太小

店铺的厨房是一个隐秘的地方，如果被客人看到，那就会有可能导致客人不愿意吃，即使卫生条件并没有什么问题，所以厨房最好就是设置在店铺的后面。同时店铺的门不能太小，因为这是一个聚气和聚集客人的地方，如果太小那就是不利的。

开饭店的人忌讳什么3

新手开饭店最忌讳什么？这三件事千万别做

一、盲目降价

餐厅生意不好，这个时候普遍的餐饮人都会通过降价促销来改善生意，但是这并不是长久之计。对消费者来说，一味降价的餐厅并非就会觉得是好餐厅，虽然“捡便宜”符合消费心理，但是一味的降价，更会让消费者质疑餐厅的品质。

为了减轻经营压力，增加现金流而进行大幅度降价是不可取的，因为这样破坏的是门店的形象，从而就直接影响到日后的生意。适当的降价促销是没有问题的，但是一定要掌握好诀窍，而盲目降价，效果往往都是适得其反的。

二、缺斤少两

缺斤少两是餐饮行业很常见的，很多的餐饮人在餐厅生意不好的时候，为了保证利润，在菜品上就会缺斤少两，包括以次充好，偷工减料等，这样的做法虽然能得一时利益，但是长久看的话，无异于饮鸩止渴，直接加速死亡。

做生意要凭良心，尤其是做餐饮生意。在竞争激烈的餐饮行业中，不要一味的追求客流，质量才是生存的根本。因此，想要做长久生意的话，缺斤少两是万万不可的，更不可为了追求眼前利益，而去做自毁前程的事情。

三、跟风营销

别人中秋营销做得很成功，你国庆的时候就跟着模仿，甚至于宣传标语都没有改，这样的跟风营销是万万不可的。营销“撞车”屡见不鲜，一旦营销方面有问题，就很容易引起消费者的反感，得到的效果更是适得其反的。

对于餐饮人来说，营销是一定要做的，但是跟风营销是不可取的。好的营销对餐厅的发展是有帮助的，但是跟风营销并非如此，甚至于会被消费者记错“东家”，这样的结果想必也是餐饮人不愿见到的，所以，不要跟风营销。

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