酒店的营销部餐饮销售怎么做....................................

酒店的营销部餐饮销售怎么做....................................,第1张

酒店营销是市场营销的一种,也是酒店经营活动的重要组成部分,它始于饭店提供产品和服务之前,研究宾客的需要和促进酒店客源的增长,开发酒店市场的潜力,增进酒店的收益,市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动,最终使酒店实现其预设的经营目标。

酒店营销不仅仅是单一的推销模式,它涉及的面广而深,包含了市场营销的调查,饭店产品的设计、开发和定价,产品推销,产品流通等等方面的内容。它关系着酒店的发展和前景,那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢?这在整个饭店经营中时时要考虑。做好酒店营销,首先要制定最佳的营销导向,选择较好的目标市场,积极运用和开发各种营销策略,以达到优质营销的最终目的。

组织营销

酒店营销在组织开展时,要做到以下几项:

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围,以包干的方式,积极引导销售人员拓展销售面,销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力,客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有:

(1)销售数量,如客房销售的天数,餐饮销售额,平均房价,销售收入等。

(2)销售次数,每天或每月应进行的销售访问次数。

(3)销售费用的指标与控制,每月销售人员所涉及的销售费用,如交通费和招待费用。

由于各销售人员分管的客户需求潜力不同,在规定销售人员达到销售数量的同时,要确定销售的质量标准,质量标准有销售人员的产品和销售知识,销售访问的效果,销售人员的工作态度,工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息,制订销售人员每月上报"销售报告"规则,了解销售情况,及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑,组织销售人员按地理位置分工销售,减少路途时间,提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况,酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力,增加产品的吸引力,吸引宾客消费,招徕生意。

产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求,针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品,吸引客源,现有的组合产品方式包括:

(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务,为公务客人提供优惠:如免费在客房供应一篮水果,免费提供欢迎饮料,免费使用康乐中心的设施和器材,免费参加酒吧,歌舞娱乐活动。

(2)会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅,会议休息时间供应点心咖啡,会议期间工作餐,按每人一个包价优惠提供。

(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿,小孩与父母同住免费加床,提供看管小孩服务,小孩免费使用康乐设施,餐厅提供儿童菜单。

(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供,一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务,如一间布置漂亮的洞房,免费床前美式早餐,免费奉赠香槟酒,客房里供应鲜花、水果篮。

(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场,结合婚礼消费的形式,适应消费的心理,强调喜庆的气氛,吸引消费:该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席,免费提供全场软饮料,四层精美婚礼蛋糕一座,以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅,根据具体要求制造婚宴气氛,播放婚礼进行曲,洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒,免费美式早餐送到客房。

(6)周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余,来休息和娱乐一下,因而需策划组织一些娱乐体育活动:如举办周末晚会、周末杂技演出等等,将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时,为了吸引宾客,还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

(8)特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维,设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品,可利用现有的设施和服务组织,如乒乓球、网球、保龄球赛等活动,提高酒店的声誉及形象。

策划宣传

酒店营销除开发新产品、新活动项目外,更要推出独特的宣传方式来吸引客源,这就要在广告策划推销上多做文章。

(1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体,经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等,提高宾客对酒店的感官印象。

(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

(3)以邀请知名演出的方式壮大声势,增强影响面,营造酒店的消费热点,如邀请举办省市模特大赛,时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。

(4)设计推出啤酒节,菜肴赏品的方式提高酒店消费,增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段,拘泥于一种模式,沉迷于一种状态,它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式,使酒店经营更趋完善,先进及独特,不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

酒店营销五忌

一忌主观判定消费单位的信誉程度

目前,在酒店所有消费群体中,特别是一些内地酒店,挂账消费占相当比重。酒店在衡量挂账单位的消费资证时,自然会根据该单位的实力、信誉程度来确定能否挂账,以免发生呆账、坏账、死账的现象。时间一长,本地区的老客户和比较知名的企业容易掌握,而对于类似新增的消费客户就不能只凭企业属性和现有实力来确定他的信誉程度了,更不能厚“公”薄“私”,重“大”轻“小”。

在交往的客户中,积极稳妥的做法是一方面笑脸相迎,一方面用坚强有力的监管措施来不让酒店利益受损。如可采取订立详细合约、缩短结账时间、安排专人监察等措施来开方便之门达到新增客源之目的,一旦发现问题苗头再取消挂账资格不迟。

二忌老总很少登门拜访

酒店老总适时登门拜访客户是增进了解、加强友谊、巩固客源的有效手段,这已被广大同行所认识,但在具体实施中就相去甚远了。有的要么没时间,忘了去;有的根本没打算去,让手下走走了事;有的甚至连营销总监、经理都很少下去,关起门来造车。这里面可能有几个方面的原因:与自己同级别的还好说,去拜访比自己低的客户脸面上过不去;一天到晚陷在酒店的杂务里,事必躬亲,大包大揽,结果累得无从顾及;责任心不强或工作不得要领;大凡有这些原因的经理们,只在乎自己的感受和实情,而忽略了赖以生存的客户们的想法。

三忌走马灯似拜访

销售经理在制定销售员的量化指标时,切不可用拜访次数的多少来衡量一个销售员的业绩,这种看似科学实则有悖常情的做法会产生消极影响。销售员与客户的关系只是工作关系,经常的因为工作去约见、打扰显然不受客户欢迎,于是就有明明在办公室办公而谎称在开会的说法。次数多了,销售员也意识到客户的反感情绪,希望经常有优惠、打折、赠送、免费等好消息带给客户,活跃气氛,增添谈话内容,也加重自身的砝码,但这是很有限的。营销部除了因客而异制定拜访计划外,多渠道、多手段达到目的才是第一位要考虑的。

四忌策划只是营销部的事

营销部的人再专业,也是数量有限;点子再多,也是势单力薄;三个臭皮匠和成一个诸葛亮,多人的参与会对活动圆满成功提供帮助。他们还在各个部门的主管中设立兼职营销员,在对客户信息收集、关系沟通上以填补销售人员的不足,基本上形成了对外营销的立体网络,很具实用性。

五忌各自为政搞促销

眼下不少酒店对各经营部门收入进行量化管理,有效提高了他们的积极性,管理者和员工各自使出浑身解数来保额增收。出发点无可厚非,但往往滋生一些负面影响。酒店有酒店的风范和品位,不可以被一些低级庸俗的手法将其破坏掉。这就要求酒店管理层采取有效措施避免这种各自为政的促销现象,以维护酒店对外营销的整体性。

酒店营销七“要”:

一要做好客源预测工作。酒店通过预测才能考虑接下来的营销步骤,预测需从多方面着手:

1)往年同期客源情况的分析。营销人员应该细分和研究去年同期节假日每天客房出租情况,如:每日出租房间数,散客房间数,以及来自协议的散客比例、来自订房中心的散客比例等,从而将以往的数据与今年节假日预订情况进行比较。由于旅行社团队往往会作提前预订,而且通常越接近节假日时,团队的房间数才会越确定,所以营销人员应每隔一段时间与旅行社核对团队的收客情况,防止旅行社为了控房而作虚假或水分较大的预订。

2)关注节假日期间的天气预报。由于假日客源主要是旅游客人,旅游客的消费属休闲性自费旅游,随意性较大,所以,若天气乐观,可以留出部分房间以出售给临时性的上门散客;若天气情况不妙,要多吸收一些团队,以作为客房的铺垫。需要如何控制和预留房间,还得看看老天爷的脸色。

3)了解本市同类酒店的预订情况。通过了解竞争对手和不同地段的酒店预订情况,可以估计出自己酒店客房出租的前景。

4)关注各媒体报道。通常在节假日前几天,各大媒体包括网上都会争相从相关行业、酒店处了解到最新的情况,进行滚动式报道。

5)通过其他渠道了解信息。营销人员可以从酒店主要客源来源地的酒店销售界同行、旅行社、客户那里了解信息。总之,酒店应该尽量通过准确的预测以便做好节日长假到来的各项准备工作。

二要做好价格调整准备

根据预测情况,针对各种客源,制定不同的价格策略。新的价格要尽量提前制定,以便留出足够时间与客户沟通。期间营销人员有大量的工作需要落实,不仅通过电话、传真、Email通知客户,更要从关心客户的角度出发,提醒客户尽量提前预订, 以免临时预定而没有房间。

在价格调整中,不同客源的调整幅度可以不一样,对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要稳妥,要与他们沟通,尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价;对于订房中心的调整可以从网上进行了解,特别是要调查同类酒店的调价情况,结合客户可以承受的能力和酒店自身情况综合考虑,酒店要从长远的眼光来看待与客户之间的关系,不能只做一锤子买卖,因为建立良好的信誉是发展未来客源的基础,绝不可因节假日游人增多而“水涨船高”、肆意涨价。

三要合理计划客源比例

根据调查与预测情况,合理做好客源的分配比例,如果预测天气状况不妙,可以增加团队的预定量,如果预测天气较好,可以减少团队预定量。但也不能一刀切,不接团队,除非酒店以前从不与旅行社打交道。酒店可以通过价格的上涨来合理控制或筛选不同细分市场。对于长期合作的系列团队,应尽量提供一定比例的房间。

四要合理做好超额预订

酒店常常遇到预订了房间而产生“未出现者”(No-show)的情况。由于国内信用制度还没有彻底完善,客人不会因没有履行预订而承担经济责任,这样就导致了一些不受酒店欢迎的行为。例如:客人可能为了价格原因或出游人数不确定等因素而做多次、多处预定。这种行为在随意性较大的自费旅游客中较为普遍,通过多处、多次预订,他们可以拿到较好的价格,可以确保抵达酒店时马上得到房间。然而,No-show会造成酒店空房,除非客人能提前通知酒店取消预订。为了避免No-show情况造成的损失,酒店可以采用超额预订的策略。通过超额预订酒店可以防范大量未履行预订的风险。然而,如果酒店接受太多的超额预订就得负担客人抵达酒店时没有房间可以入住的风险。

为了降低超额预定的风险,酒店可以通过以往节假日No-show和取消的数据进行统计比较,得出一个合理的百分比。从而实现既能够最大限度地降低由于空房而产生的损失,又能最大限度地降低由于未能做好足够预订而带来的损失。因此不仅仅是营销人员要做好预测和超额预订的策略制定,而且需要与总台一线员工进行沟通、培训。如果真的出现客人预订而没有房间的情况,要设法事先在同类酒店安排相同档次的房间,并用酒店的车免费将客人送到那儿。

五要提前做好服务准备工作

一到节日长假的旺季,所有的酒店人力和设施设备都有可能超负荷运转,因此酒店必须提前进行设施设备的检查, 根据预测情况合理安排人手。这在平时可以交叉训练员工,培养多面手,也可以从旅游职业学校预约一些学生兼职,准备好充足的人手。

由于在节假日时候,旅游客人抵达时间一般会在白天,而前一天的客人退房时间会在中午12:00左右,因此必须准备好充足的服务人手以便能快速打扫、收拾房间。通过预测,其他各个营业场所如:车票预订、餐饮、娱乐等服务也要提前做好准备。

六要进一步锁定客源

旅游客虽然是流动的客人,有一些往往是第一次来酒店入住,作为营销人员要想方设法将这些客人锁定,一方面通过酒店充分准备、提供优质服务,给客人留下一个好的印象;另一方面可以通过大堂副理拜访客人、客房内放置节日问候信、赠送小礼物、放置贵宾卡信息表等来实现客人今后回头的可能性。例:浙江国际大酒店在去年“五一”和“国庆”两个长假期间,在行政楼客房放置了致宾客节日问候信和贵宾卡申请表(贵宾卡在两个国定节假日期间不能使用),共计发放贵宾卡600多张,据不完全统计,至今有300多张贵宾卡回头使用,也就是说通过这个方法,酒店锁定了300多位回头客。

七要做好相关方联合工作

1)与同行酒店及时互通信息,相互核对酒店房态,做到互送客源。

2)与各大网络订房中心随时联络,及时通告酒店房态。

3)与每天预定的客人进行核对,确认客人是否到来、抵达人数、抵达时间等。

4)与媒体电台定时联络。比如:杭州的交通旅游台就会定期免费将各酒店房间空闲状况广播给听众。

通过以上几个方面的营销管理,不仅能为酒店带来可观的收益,更极大地提高了顾客的满意度和忠诚度。

一、大数据的支持更有益于精确的前期市场定位

建造一座酒店,首先要进行项目评估和可行性分析,只有通过项目评估和可行性分析才能最终决定是否适合建造一家酒店。如果适合建造一家酒店,那么,这家酒店的文化主题是什么?建什么样的规模和档次?设计什么样的产品?酒店的客源群体是什么?能卖到什么样的价格?未来市场的供需情况等等,这些内容都需要在酒店建造之前来确定,也就是我们常说的前期市场定位。

建造一家酒店不仅要需要投入大量的资金,而且建设期一般需要3到5年或者更长,建造成本很高;一旦饭店建好投入运营,再想改变其市场定位就非常困难了,可以说前期市场定位是一项不容有任何偏差的工作。否则,将会给投资商带来不可估量的后期损失。由此看出,前期市场定位对建造酒店非常重要,只有定位准确乃至精确,才能使建造出的酒店与未来市场环境相适应,构建出能满足市场需求的酒店产品,使酒店在竞争中立于不败之地。然而,要想做到这一点,就必须有足够的相关数据和市场信息来供酒店研究人员分析和判断,仅凭工作经验是远远不够的。通常,在酒店前期市场定位中,相关数据的收集主要来自于统计年鉴、行业管理部门数据、相关行业报告、行业专家意见及属地市场调查等,这些数据多存在样本量不足,时间滞后和准确度低等缺陷,酒店研究人员能够获得的信息量非常有限,使准确的市场定位存在着数据瓶颈。随着大数据时代的来临,借助云计算和数据挖掘技术不仅能给研究人员提供足够的样本量和数据信息,还能够通过建立数学模型借助历史数据对未来市场进行预测,为研究人员数据收集、统计和分析提供了更加广阔的空间。当然,仅靠酒店本身来完成大量数据的收集和统计分析工作是有困难的,还需要相关数据公司的帮助,为酒店制定更精准的前期市场定位。

二、大数据未来将成为饭店市场营销工作的利器

在酒店市场营销工作中,无论是产品、渠道、价格还是顾客,可以说每一项工作都与市场数据息息相关,而以下两个方面又是饭店市场营销工作中的重中之重。一是通过获取数据并加以统计分析来充分了解市场信息,掌握竞争者的商情和动态,知晓酒店在竞争群中所处的市场地位,来达到“知彼知己,百战不殆”的目的;二是酒店通过积累和挖掘顾客档案数据,有助于分析顾客的消费行为和价值趣向,便于更好地为顾客服务和发展忠诚顾客,形成饭店稳定的会员客户。

在传统的市场竞争模式中,由于酒店获取数据资源的途径有限,只能够依靠有限的调查数据对个体竞争者进行比较分析,无法全面掌握市场动态和供需情况,特别是竞争态势,更难以确定饭店在竞争市场中所处的地位,给酒店制订正确的竞争策略带来困难。随着酒店营销管理理念的不断更新,原有传统营销模式已面临着严峻的挑战,对管理者准确掌握市场信息,精确了解竞争对手动态,制订合适的价格提出了更高的要求。市场竞争的分析也由原来简单的客房出租率、平均房价、RevPAR分析转化为对竞争群的数据分析,如:市场渗透指数(MPI)、平均房价指数(ARI)、收入指数(RGI)等,从维度上讲还有时间维度、市场份额及同比变化率等。通过这些市场标杆数据的分析,可以使酒店管理者充分掌握市场供求关系变化的信息,了解酒店潜在的市场需求,准确获得竞争者的商情,最终确定酒店在竞争市场中的地位,从而对酒店制订准确的营销策略,打造差异化产品,制订合适的价格起到关键的作用。而大数据的应用概念正是需要酒店获取这些市场市场数据,并通过统计与分析技术来为酒店提供帮助。在对顾客的消费行为和趣向分析方面,如果酒店平时善于积累、收集和整理顾客在饭店消费行为方面的信息数据,如:顾客在饭店的花费、选择的订房渠道、偏好的房间类型、停留的平均天数、来酒店属地的目的、喜欢的背景音乐和菜肴等。如果酒店积累并掌握了这些数据,便可通过统计和分析来掌握顾客消费行为和兴趣偏好。当顾客再次到店时发现你已经为他准备好了喜欢入住的房间,播放着他爱听的音乐,为他推荐喜欢吃的菜肴,那么他已经是你的忠诚顾客了。因此,可以说数据中蕴含着出奇制胜的力量,如果饭店管理者善于在市场营销加以运用,将成饭店在市场竞争中立于不败之地的利器。

三、酒店收益管理更是离不开数据的支持

收益管理作为实现酒店收益最大化的一门理论学科,近年来已受到业界的普遍关注并加以推广运用,收益管理的含义把合适的产品或服务,在合适的时间,以合适的价格,通过合适的销售渠道,出售给合适的顾客,最终实现饭店收益最大化目标。要做到以上五个要素的有效组合,需求预测、细分市场和敏感度分析是此项工作的三个重要环节。

需求预测是通过数据的统计与分析,采取科学的预测方法,通过建立数学模型,使饭店管理者掌握和了解潜在的市场需求,未来一段时间每个细分市场的订房量和酒店的价格走势等,从而使酒店能够通过价格的杠杆来调节市场的供需平衡,并针对不同的细分市场来实行动态定价和差别定价;在市场需求旺盛的时候通过提高价格来盈得更大的收益,在市场疲软的时期通过推出促销价和折扣价等方式来招徕客源,以此来保证酒店在不同市场周期中的收益最大化。需求预测的好处在于可提高酒店管理者对市场判断的前瞻性,并在不同的市场波动周期以合适的产品和价格投放市场,获得潜在的收益。细分市场为酒店准确预测订房量和实行差别定价提供了条件,差别定价是通过对同一种酒店产品(如:同类型的客房、餐食和康体项目等)按不同的细分市场制定不同价格的行为和方法,其特点是对高支付意愿的顾客收取高价,对低支付意愿的顾客收取低价,从而把产品留给最有价值的顾客。其科学性体现在通过市场需求预测来制定和更新价格,最大化各个细分市场的收益。敏感度分析是通过需求价格d性分析技术,对不同细分市场的价格进行优化,最大限度地挖掘市场潜在的收入。酒店管理者可通过价格优化方法找到酒店不同市场周期每个细分市场的最佳可售房价—BAR,并通过预订控制手段为最有价值的顾客预留或保留客房,较好地解决了房间因过早被折扣顾客预订而遭受损失的难题。

大数据时代的来临,为酒店收益管理工作的开展提供了更加广阔的空间。需求预测、细分市场和敏感度分析对数据需求量很大,以往多是采集的是酒店自身的历史数据来进行预测和分析,容易忽视外界市场信息数据,难免使预测的结果存在一定的离差。酒店在实施收益管理过程中如果能在酒店自有数据的基础上,借助更多的市场数据,了解更多的市场信息,同时引入竞争分析,将会对制订准确的收益策略,盈得更高的收益起到推进作用。

四、客评的多维度分析成为挖掘饭店服务质量潜力的重要要素

网络评论,最早源自于互联网论坛,是供网友闲暇之余相互交流的网络社交平台。过去,顾客住店后对酒店在互联网上的评价,也就是我们常说的客评并没有引起酒店管理者的足够的重视,针对顾客反映的问题,多数酒店没有做到及时的回复甚至是根本不回复,日常管理中是否及时解决了客评中反映的问题就更不得而知了,这不仅拉大了与顾客之间的距离,而且顾客与酒店之间的信息显得更加不对称,失去了酒店与顾客情感互动和交流的机会。

随着互联网和电子商务的发展,现今的酒店客评已不再是过去简单意义上评论,已发生了质的转变,由过去顾客对酒店服务简单表扬与评批演变为多内容、多渠道和多维度的客观真实评价,顾客的评价内容也更趋于专业化和理性化,发布的渠道也更加广泛。因此,如今的客评不仅受到了酒店管理者的重视,更是受到消费者的高度关注。有市场调查显示,超过70%的客人在订房前都会浏览该酒店的客评,成为主导顾客是否预订这家酒店的主要动机因素之一。从某种角度看,客评在互联网走进人们生活的今天已成为衡量酒店品牌价值、服务质量和产品价值的重要要素。多维度地对客评数据进行收集、统计和分析将会有助于酒店深入了解顾客的消费行为、价值趣向和酒店产品质量存在的不足,对改进和创新产品,量化产品价值,制订合理的价格及提高服务质量都将起到推进作用。要做到这一点,就需要酒店平时善于收集、积累和统计客评方面的大量数据,多维度地进行比较分析,从中发现有价值的节点,将会更有益于推进酒店的营销和质量管理工作,从中获取更大的收益。

综上所述,大数据,并不是一个神秘的字眼,只要酒店平时善于积累、收集、挖掘、统计和分析这些数据,为我所用,都会有效地帮助酒店提高市场竞争力和收益能力,盈得良好的效益。

酒店网络营销怎么做

一、网络营销是酒店营销的必然选择

1、捕获顾客信息.实现满意服务作为一个酒店.顾客满意是酒店服务的目标.故必须要知道客户在什么时候、什么地点、需要怎样的服务。

酒店通过网络订房以及网络的互动信息服务.知道客户的具体需求信息,从而努力去为客人提供所需的服务。网络订房的手段不但可以吸引网络客户资源.而且有利于对网络客户资源实现计算机管理。从而提供个性化和人性化服务.使酒店抓住更多的潜在客户资源.赢得发展先机。

2.提高酒店竞争力,建立酒店品牌信息是酒店经营的重要战略资源。酒店通过网络.在经营竞争中拥有更多的客户信息.以便拥有更多的市场。品牌在网络营销中非常重要.拥有品牌的酒店会向客人传达这一品牌所特有的服务理念。

这是网络营销取得最佳效果必不可少的管理内容.也是树立酒店良好网络形象所需要的。

电子商务是酒店最好的一种经营手段,它通过网络预订的方式可以在全球范围内进行客房销售.实现异地销售。网络订房大大拓展了酒店的客源渠道,树立了酒店形象。

二、网络营销的特点及形式

网络营销的特点是顾客具有较强的主动性,因此必须在顾客上网搜寻信息或选购商品之前建立起品牌形象.这样才有让顾客主动地到酒店的网址中去搜寻信息的可能,酒店才能够将产品信息有效地传递给顾客。

1.网上预定在线预定的方式将大大提高订单接收的效率.缩短处理时间和减少出错可能性。通过电子化方式,订单被迅速转到相应的订单处理点。这将节省时间和费用,同时使营销人员有更多时间从事销售工作。网站通过图像将酒店客房的功能情况告诉顾客,顾客在网上预订时除了填写入住的具体时间和房间的种类外,针对他所看到的,还可以填写~些具体的特殊的要求.从而让酒店可以为顾客提供更个性化的服务。

这将有利于提高顾客的忠诚度.有利于满足顾客的内在需要。顾客所下订单确认后,应有一套允许顾客查询订单处理过程的软件系统,使顾客可以跟踪监督订单的执行情况。对于某些仓促作出决定的顾客,应当允许他们在一段时间内根据自己喜好更换服务以及修改订单。当顾客无异议后.要经常与顾客保持联系.直到顾客入住或来酒店消费。

2.酒店网站网站应该能让顾客自己在网络上找到其所需的所有信息,以便自己选择.自己设计.自己组合。酒店为其提供的高度定制化的产品和服务,做出购买决策.并能自由地查询自己以前的消费记录。当顾客想与酒店员工进行沟通与交流时,微信群可以立刻进行。

建立酒店独立的网站.

切实进行网络营销.降低对网上预订系统的依赖.是酒店不断开拓营销渠道、提高销售和市场营销的管理水平.建立品牌意识、加强客户资源管理和竞争观念的需要,同时也能提高酒店的自主定价和控制权。

符合酒店定位和长期发展战略。

利用网络方便的通信条件,广泛开展产品使用跟踪服务.及时解决顾客的各种问题,是提高网络站点访问率的一项重要措施。网站建设应以在互联网创建一个宣传”窗口”,重点突出酒店的特色和优势.实现客户和酒店互动目的为主.网页设计的`特色化和实用性为主。在网络订房初见成效、有一定规模和效益之后,再对酒店网站进行后期维护及推广计划投资。

网站一方面让顾客事先就可以了解自己所订酒店的位置、价格与类型等,通过虚拟客房,让顾客在入住前就能充分体验酒店的有关产品与服务。另一方面.酒店可以更多地从网上信息平台获取顾客们的兴趣与偏好.针对客人的个性需求和自身能力重新整合酒店产品,全面提升酒店服务和酒店管理,使顾客最大程度的满足。

3.酒店信息管理系统营销部要设立营销信息系统管理岗位。酒店要选用先进的计算机管理系统,使营销部与前台部门及后台需要的部门之间联网,共享信息。

酒店要利用互联网站向外界宣传酒店,抢占网上市场,接受网上预定。从而,保证酒店内外信息的及时收集和传输。

酒店各部门之间.岗位之间应该相互配合,共同满足顾客的需要。以顾客为中心来设计和运作的酒店网络,绝不只是与营销部门或对营销策略客服务部门有关.其他任何部门都应该积极配合、改革自己的业务 *** 作流程,以适应以顾客为中心的要求。广泛收集市场信息确保指挥得当。

营销部要有计划、定期、针对性的对市场进行调研.重点收集酒店市场、客人需求动向及客源动态信息,了解竞争对手的经营状况.促销活动及价格情况,为正确决策提供充分的、有效的数据和资料。

4.网络营销的广告策略广告的目的不外乎是树立酒店形象及其酒店服务产品的推广

吸引更多的新老顾客。酒店网站可以与其他网站建立连接,增加点击率也可以利用网络新闻或论坛达到广告的目的。可以在某个组织中单独挑起一个话题。

吸引预定的大众对象加入进来,也可以寻找一个与所做广告相关的话题讨论组,巧妙的插入,将自己的广告信息有机地融入其中,还可以选择某个组的适当位置单纯地粘贴广告。

酒店也可以把广告信息通过电子邮件直接发送给潜在顾客。网络广告最大的优势便是互动性,成本低,快捷方便,易于酒店与顾客建立一对一的营销关系,正如人与人之间的交往只有通过相互的交流与沟通才能增进彼此的关系一样,互动方式使广告从顾客角度出发的沟通与交流,大大增加了目标受众对广告的欢迎程度和接受程度。

三、酒店网络营销的实施过程

1.酒店网络营销的市场定位网络营销具有双向性的特点.即酒店经营者必须了解网络客户的各种情况.同时也必须了解自己的产品是否适合网络客户。酒店可以先通过自己的网站窗口,了解客户群体情况,同时了解客户的需求。如通过网络获取客户的需求信息.由此确定自己哪些客房产品放在网上销售,确定自己在网上的市场目标,为开展网络营销指定方向。

2.酒店网络营销的主要对象网络营销对象是针对可能在网络虚拟市场上产生购买行为的客户群体提出来的。根据酒店自身的产品特点情况,确定营销主要对象.通过网站的内容制作,来吸引这些群体访问。

对于酒店来说.客户群体大致为年轻人客户群体,商务客人群体、休闲度假型客人群体等。在确定网络营销的主要对象时.还必须了解和关注网络用户的群体分布.即通过关注网络上的客户群体,结合自己的产品特点.最后确定网络营销的主要对象群体。

3.酒店网络营销的整体策划网络营销的目标是宣传酒店,提高酒店知名度.形成一定的客户群,并在近期能通过网络预订酒店的客房。这个目标是要通过设计具体的信息内容来实现的。

客户对一个酒店客房的预订欲望是一个复杂和多阶段的过程,营销内容应当根据客户预订的决策阶段和酒店产品周期的不同阶段来决定。一个客户对酒店的网络订房都经过了解阶段、试用阶段和使用阶段,酒店经营者必须注意每阶段的营销内容,精心培育网络客户群。使酒店的网络订房顺利通过培育期、成长期,并进入良性循环的成熟期。

4.酒店网络营销的产品组合网络营销也必须通过产品组合增强营销力度.增强酒店在网络上的知名度。一般网络营销活动主要有网络广告和酒店网站.网络广告和酒店网站主要起宣传、提醒、收集信息的作用。

酒店可以多媒体网络组合产品进行网络营销。根据经营情况以及网络订房的开展情况交叉组合使用这两种方法。使网络促销达到最佳效果。该出击的时候就通过网络广告推出去,以稳定网络客户群体同样通过精心制作网站的信息内容,把潜在的客户群体牢牢地吸引过来.在网络上树立起良好的酒店形象。

5.酒店网络营销的营销渠道酒店要通过网络营销取得成功.科学的管理营销渠道是非常重要的。酒店不仅要建立自己独立的订房系统和酒店网站,还要寻求并采用更多的渠道开展网络订房和营销。随着互联网经济从再度火热,出现了越来越多的网络推广资源,为潜在顾客商业信息提供了更多的机会,这些有价值的网络推广资源扩展了网络营销信息传递渠道.增加了酒店网络营销的成功机会。

酒店为了在网络上树立良好的品牌形象.必须不断地对各营销渠道进行信息沟通和协调.保证酒店在网络上营销的一致性、连续性和统一性。这是保证网络营销取得最佳效果的必不可少的管理内容.这也是酒店的网络形象所需要的。

四、酒店网络营销的发展趋势

1、微信、网站营销和视频广告的深度发展前几年,博客营销已经取得了快速发展.,但由于微博的局限性,所以未来几年里酒店博博营销可能低于微信营销。微信,网站将成为主流网络营销方法。微博营销成为酒店网络营销、营销策略的组成部分,酒店微信网络会引领网络营销进入全员营销时代。视频网络广告将成为新的竞争热点,网站视频可以全方位的展现酒店整体形象、客房设施.通过生动的宣传广告吸引更多顾客前来享受。在不久的将来将有大量视频类网站爆发性发展。

2.规范网站优化策略酒店网站优化已经成为网络营销经营策略的必然要求,如果在网站建设中没有体现出网站优化的基本思想.在网络营销水平普遍提高的网络营销环境中是很难获得竞争优势的。新竞争力网络营销管理老师倡导的规范的网站优化思想得到越来越多的酒店认可,即网站优化并不仅仅是针对搜索引擎的优化排名.搜索引擎排名的提升只是体现网站优化必然结果的一个方面。

新竞争力网络营销管理网站优化的基本思想是:通过对网站功能、网站结构、网页布局、网站内容等要素的合理设计.为顾客获取信息提供方便.即通过网站更好的向用户传递有价值的网络营销信息,发挥网站最大的网络营销价值网络使酒店建立诚信经营机制和更高的沟通平台,扩大了知名度,开辟新的市场,促进营销。

网络营销将不仅仅是网站建设和网站推广等常规内容,网络营销的关注点也不仅仅是访问量的增长和短期收益.而是关系到酒店营销竞争力的全局性的策略。

随着网络用户的迅速膨胀,网络营销已成为目前酒店经营发展的趋势,它代表着酒店业在信息时代生存发展的必然方向。网络营销不是市场营销的简单延续.酒店经营者开展网络营销必须要有战略眼光.有计划、有步骤的制定网络营销方案。

3、网络营销整合资源酒店网络营销,不单单是在自己的网站进行媒体推介自己的产品,也可以联盟其他商家合作推介产品,利用新型媒介进行网络销售,个人赚的是营业额,平台赚的才是酒店的利润点。


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