热干面为什么能成为武汉的符号？如何做出武汉街头一样的味道？

热干面之所以能够成为武汉的符号，这是因为武汉当地人都特别的喜欢吃热干面。但是如果说到哪一个地方的热干面最正宗，那么一定是河南信阳。在河南信阳开设的武汉热干面比在武汉当地开设的热干面门店还要多一些，而且在吃武汉热干面时，觉得每一家做出来的口味都会有所不同。如果在家里面想要做出武汉街头一样的味道时，就应该调制好一些调料，也可以询问一下店家在热干面里面究竟放了哪一些调料。

如果在家里面调制热干面时，不知道放些什么东西才好，那么就可以直接放一些豆瓣酱，老干妈。放上少许的酱油、鸡精，全部都货在里面拌一拌，这样吃起来热干面的味道就已经是一绝了。如果想要热干面的味道变得更有层次感，可以在热干面里面放上少量的花生和芝麻碎，而有的人比较喜欢吃粘稠的口感，会考虑在热干面里面直接浇上一勺芝麻酱。这样做出来的热干面，和外面买的口感差不了多少。

在河南信阳当地，由于信阳距离武汉比较近，让很多人都格外的喜欢吃热干面。河南信阳当地做出来的热干面和武汉当地做的热干面，口感上会有些不同，因为武汉的热干面会更筋道一些。而信阳当地的热干面，只不过是因为面条的外观长得像热干面而已，在调配热干面的佐料上，有一些店家都会有属于自己的独门秘方。

其实在吃热干面和炸酱面的口感会有些差不多，炸酱面的面条上面全部都裹满了酱，吃起来就能够品尝到浓浓的酱香味。而热干面则能够吃出浓浓的酱油味，和各种调味品添加在一起，所呈现出来的风味比较独特。都属于地方特色小吃，武汉热干面的面其实和重庆小面的面条有些相似，只不过是因为重庆小面的面条更细一些。

武汉热干面，好吃的不得了。

武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃，属于湖北菜。该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。面条需经过水煮、过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

菜品起源

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。

第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面。