茶颜悦色南京一门店开业现“售罄”，如何看待这一现象？

茶颜悦色南京一门店开业现“售罄”，我认为这是一种饥饿营销的方法。关于奶茶真的有神奇的力量和能量，还是需要进一步考察。人民网评论说：“一杯奶茶而已，没有必要神化。”茶颜悦色为了刺激顾客的购买欲望，通过雇佣大学生提前排队购买奶茶的方式，给消费者形成“茶颜悦色”很受大众的喜欢，一定很好喝。其次是准备相对较少数量的饮品，在短时间售卖结束，贴出公告，引发供不应求的市场假象，让顾客把“茶颜悦色” 饮品当成珍贵的稀缺品。

越是得不到的东西，顾客好奇心越重，从而产生占有欲。占有欲驱使顾客抢购“茶颜悦色” 饮品，而这种抢购潮纷纷被社会大众模仿，进一步强化供不应求的抢购气氛。目前“茶颜悦色” 在南京只有两家店面，在数量上面也是一种“饥饿营销”的体现。还有就是南京“茶颜悦色”开业的时间选得非常有艺术性，最近南京持续高温，人们都想在凉快的地方呆着，也对冰镇饮品有很大的需求。“茶颜悦色”开在商场里面，既凉快又可以解渴，对饥饿营销有很好推波助澜的作用。

“茶颜悦色” 的饥饿营销策略通过调控市场供求关系来激发顾客的需求，把“茶颜悦色” 饮品分批分期投放市场，一直保持目标消费者处于适度的饥饿状态，再通过凝聚粉丝团体来把口碑影响力转化为产品生命周期内的购买力。如此一来，“茶颜悦色”公司就能在较长时期内牢牢控制产品价格，维持较高的价格和利润率。

在咸鱼、跑腿、美团等等软件上面，爱跟风的网友，为了赶上时髦，竟然下单帮买，帮买一单的费用达到200元，而这本饮品原本也只有十几元的成本而已。这种服务仅限南京城市，不理智的网友甚至让跑腿做高铁全程冷链配送，买主全程支付往返高铁车票，这样下来就到了600元左右，真是不可思议。

1、饥饿营销要求产品定位要独特，产品质量要过硬；在销售上要采取供给低于需求的方法，留给市场一定的空间，营造产品供不应求的紧张气息，从而达到产品销售长远的目标。

2、要保证产品有足够的竞争力，竞争对手短时间内不可能模仿或超越。在行业内有一定的垄断地位。

3、要时刻保持产品的独特性、吸引性，保证产品的高价定位，维持高价的策略。

4、饥饿营销要认真调研，精心测算市场对产品的可容量，执行过程中要适度控制。

5、要多放配合，实现整合营销。

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